Questo piatto ha poche calorie, ma è gustosissimo.
Ingredienti per 2 persone:
250 gr di
petto di pollo in una solo pezzo
6 filetti di
acciughe sott’olio
8 capperi
2 cucchiai
di aceto balsamico
2 cucchiai
di olio
sale
peperoncino
Tagliate il pollo in piccoli tocchetti e mettetelo in una
padella con pochissimo olio, solo per ungere. Fate rosolare e finite di cuocere,
a fuoco moderato. Salate il pollo con poco sale, ci sono già le acciughe che lo insaporiscono.
In un mortaio mettere le acciughe, l’aceto balsamico, i capperi,
l’olio e il peperoncino, pestate fino a formare una salsa cremosa.
Condite il pollo con la salsa.
Cucinato da: Alessandra
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